酒單 SakeList Début 純米無濾過生原酒 SUKI OSAKE2016-11-042017-12-10 使用在明治初期,釀造學者矢部規矩治首次成功培養的清酒酵母(Saccharomyces sake),帶點荔枝的甜酸味,這 1699 年創業的老酒廠,特地以 Debut (首次登台) 為這富有個性的日本酒明名。由於屬無過濾的生原酒,保留着酵母風味。 酒米:REIHOU 精米步合:70% 酒精:17% 日本酒度:+3 酸度:2.6 特色:果香 推薦飲法:凍飲 若竹屋酒造場
酒單 SakeList 若竹屋傳兵衛 馥郁元祿之酒 SUKI OSAKE2016-11-042017-12-10 若竹屋根據元祿時代的釀造方法而復現了300年前的清酒。顏色接近琥珀色,帶著酸甜辛澀的五味。 酒米:REIHOU 精米步合:85% 酒精:17% 日本酒度:-30 酸度:2.5 特色:芳醇 推薦飲法:凍飲 若竹屋酒造場