名廚日菜 tapas bar Okra

 Okra 名氣大,由名廚老闆 Max Levy 主理,祖籍美國新奧爾良,於日本學廚,在紐約壽司名店 Sushi Yasuda 成為首位非日籍壽司師傅,後於北京開日菜,更連續三年獲Time Out Beijing 選為年度最佳主廚,而現在整個心思都花在香港的Okra。 名廚老闆Max Levy 「hometown 新奧爾良的菜式會較油膩、帶辣味,跟葡萄酒完全不搭配,而跟日本酒卻是意外的合襯,由此我對日本酒非常著迷,發現日本酒是可能性竟然如此多。」    店分兩層,二樓是預約制的 Omakase,地面一層有如西班牙 tapas bar,看着其酒牌已令人充滿期待,沒有人見人愛的純米大吟釀,反而是個性強的純米酒為主,更有少見的古酒!Max

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