白真弓 譽 純米大吟釀

用岐阜縣產的酒米「飛驒譽(Hidahomare)」和日本北阿爾卑斯的伏流水釀出來的大吟釀,將富有風味的大粒飛驒譽米磨到40%,帶有芳香的果味。 酒米:飛驒譽 (Hidahomare) 精米步合:40% 酒精:16% 日本酒度:+2 酸度:1.2 特色:淡麗辛口 推薦飲法:凍飲 蒲酒造場 WHERE TO BUY

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白真弓 純米吟釀

使用在岐阜縣產的酒米「飛驒譽 (Hidahomare)」。其酒米富有風味,釀出帶有米甜的酒味,口感清爽,適合各種菜式。 酒米:飛驒譽 (Hidahomare) 精米步合:55% 酒精:15% 日本酒度:-2 特色:淡麗清甜 推薦飲法:凍飲 5-10度 蒲酒造場 WHERE TO BUY

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花言巧語 Jr.之酒未來 純米大吟釀

「くどき上手 Jr.酒未来」使用的酒米是近年受到矚目的「酒未來」,這是花了18年的歲月改良出來,繼承山田錦系統的新品種。酒瓶後面有杜氏的獨白:釀自己想釀的酒,沒有比這個更奢侈的人生。 酒米:酒未來 精米步合:44% 酒精:16-17% 特色:吟釀香、清爽 推薦飲法:凍飲 龜之井酒造

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一刀兩斷 純米大吟釀

一般來說,四國愛媛的清酒被認為以甘口為主,但,這家酒莊一直講究淡麗辛口的吟釀酒。這支酒是他們產品內屬於超辛口。 酒米:國產 精米步合:50% 酒精:15% 日本酒度:+8 特色:淡麗辛口 推薦飲法:凍飲、常溫 酒六酒造

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庭之鶯 特別純米

創業於18世紀,「庭之鶯」已在江戶時代成為當地藩主認證牌子。堅持一代接一代繼承下來的釀酒技術,使用自製酵母而釀出清爽的口感。 酒米:山田錦、夢一獻 精米步合:60% 酒精:15% 日本酒度:+3 酸度:1.5 特色:芳醇 推薦飲法:凍飲、常溫 山口酒造場

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鶴齡 純米吟釀

青木酒造位於新 縣魚沼 已有 300 年歷史的老酒廠 魚沼是以最高級越光米產地為出名 其好米加清冽井水和 冬天深雪就能夠釀出好酒 鶴齡純米吟釀 味道表現非常 平均 酒身 full body 味道不輸濃味的中菜。 酒米:越淡麗 精米步合:55% 日本酒度:+0.5 酸度:1.4 酒精:15%

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彌彥愛國 純米吟釀

從種米到釀酒 全部使用彌彥產材料 酒米是在彌彥 產的古代米 愛國 酵母是用彌彥櫻樹的花瓣及樹皮來研 製出來的 純米吟釀味芳醇 更帶獨特的酸味。 酒米:愛國(新潟縣彌彥村產) 酵母:東京農業大學彌彥櫻5號 精米步合:55% 酒精:18% 特色:芳醇、辛口 推薦飲法:凍飲、常溫 彌彥酒造

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丙申任性 The Monkey 純米吟釀

Okra及徐克先生跟若竹屋酒造場合作而在「丙申年初任性釀出」的港日美融合的清酒。據說明,此酒含烤椰子及黃油的香氣,率性輕盈。只推出1100支的限量品。 酒米:雄町 特色:芳醇 推薦飲法:凍飲 若竹屋酒造場

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Début 純米無濾過生原酒

使用在明治初期,釀造學者矢部規矩治首次成功培養的清酒酵母(Saccharomyces sake),帶點荔枝的甜酸味,這 1699 年創業的老酒廠,特地以 Debut (首次登台) 為這富有個性的日本酒明名。由於屬無過濾的生原酒,保留着酵母風味。 酒米:REIHOU 精米步合:70% 酒精:17% 日本酒度:+3 酸度:2.6 特色:果香 推薦飲法:凍飲 若竹屋酒造場

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獺祭 純米大吟釀50

獺祭系列中精米步合一般不高,這一枝將高級酒米山田錦精磨至 50%,酒身帶獨特的果香及清爽的甜味,各方平衡,令人津津有味。於獺祭的純米大吟釀系列之中,較經濟的價錢,因此最受歡迎。 酒米:山田錦 精米步合:50% 酒精:16% 日本酒度:+3 酸度:1.5 特色:果香 推薦飲法:凍飲 旭酒造

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久保田 萬壽 純米大吟釀

萬壽是久保田系列的最高峰,口感溫柔,淡麗辛口的「久保田」當中,柔和芳醇平衡,冷飲或溫熱都可嚐到最佳酒味。 酒米:五百萬石(新潟縣產) 精米步合:50% 酒精:15%左右 日本酒度:+2 酸度:1.2 特色:芳醇 推薦飲法:凍飲、常溫 朝日酒造

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