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庭之鶯特別純米

2017-04-142017-12-10 SUKI OSAKE 0 Comments #Fukuoka, #Junmai, #Niwanouguisu, #Sake, #Tokubetsujunmai, #Yamadanishiki, #Yamaguchishuzojo, #Yumeikken, #夢一獻, #山口酒造場, #山田錦, #庭之鶯, #清酒, #特別純米酒, #福岡, #純米

創業於18世紀，「庭之鶯」已在江戶時代成為當地藩主認證牌子。堅持一代接一代繼承下來的釀酒技術，使用自製酵母而釀出清爽的口感。酒米：山田錦、夢一獻精米步合：60% 酒精：15% 日本酒度：+3 酸度：1.5 特色：芳醇推薦飲法：凍飲、常溫山口酒造場

酒單 SakeList

丙申任性 The Monkey 純米吟釀

2016-11-042017-12-10 SUKI OSAKE 0 Comments #Fukuoka, #Ginjo, #Junmai, #Sake, #Themonkey, #Wakakurayashuzojou, #丙申任性, #吟釀, #清酒, #福岡, #純米, #若竹屋酒造場

Okra及徐克先生跟若竹屋酒造場合作而在「丙申年初任性釀出」的港日美融合的清酒。據說明，此酒含烤椰子及黃油的香氣，率性輕盈。只推出1100支的限量品。酒米：雄町特色：芳醇推薦飲法：凍飲若竹屋酒造場

酒單 SakeList

若竹屋傳兵衛馥郁元祿之酒

2016-11-042017-12-10 SUKI OSAKE 0 Comments #Fukuoka, #Sake, #wakatakeyadenbei, #Wakatakeyashuzouba, #清酒, #福岡, #若竹屋傳兵衛, #若竹屋酒造場

若竹屋根據元祿時代的釀造方法而復現了300年前的清酒。顏色接近琥珀色，帶著酸甜辛澀的五味。酒米：REIHOU 精米步合：85% 酒精：17% 日本酒度：-30 酸度：2.5 特色：芳醇推薦飲法：凍飲若竹屋酒造場

酒單 SakeList

Début 純米無濾過生原酒

2016-11-042017-12-10 SUKI OSAKE 0 Comments #Debut, #Fukuoka, #Genshu, #Junmai, #Muroka, #Namagenshu, #Sake, #Wakatakeyashuzouba, #原酒, #清酒, #無濾過, #生原酒, #福岡, #純米, #若竹屋酒造場

使用在明治初期，釀造學者矢部規矩治首次成功培養的清酒酵母（Saccharomyces sake），帶點荔枝的甜酸味，這 1699 年創業的老酒廠，特地以 Debut (首次登台) 為這富有個性的日本酒明名。由於屬無過濾的生原酒，保留着酵母風味。酒米：REIHOU 精米步合：70% 酒精：17% 日本酒度：+3 酸度：2.6 特色：果香推薦飲法：凍飲若竹屋酒造場