玩具屋 昭和日本酒之味

「玩具屋」店子位在地庫,地面店門一層卻放滿玩具擺設,令不少途人誤以為賣玩具的。其實玩具屋是一家充滿昭和氣氛的爐端燒店,老闆走勻日本香港,街頭至拍賣網,才買滿整間店的幪面超人、黃金戰士、IQ博士、叮、聖鬥士、懷舊超合金等等,花約十幾萬,不惜工本。

雖然裝修賣噱頭,但亦沒降低食物質素,海鮮每日由東京、北海道返貨,部份蔬菜亦取日貨,開店前將這些美麗的食材排滿於客人面前,不時更見到坊間罕見的鬼苙子。客人看過新鮮再 order,而店子另一重點是備有多款日本酒,邊聞着燒烤香味,邊喝着日本酒等食。
店子主打的燒海鮮,所以 full body 的室町時代純米大吟釀不少得;而油脂滿瀉的燒鹿兒島和牛肉眼,當然要配去油最強的極辛溪流;就算師傅刁鑽地用綠茶忌廉芝士配燒南瓜,店子亦備有富翁純米大吟釀,米甜味重,可跟南瓜的甜味並駕齊驅。
作為飲酒作樂的地方,陳設、食物具質素之餘,還有現場氣氛,師傅以木槳將食物遞到人客眼前,充滿現場感覺,不自覺就多喝了!

享受過油花豐富的鹿兒島和牛,就要用極辛的日本酒去沖淡一下那份膩感,
溪流極辛就有足的力量。鹿兒島產 A4 和牛 $290
配 溪流極辛 $65/杯、$340/

既有不同的魚類,亦有不同的醬料、做法,吞拿魚腩就燒至半生熟,
鰊魚就切條配和風汁,帶子、三文魚及油甘魚就吃原味。
配的酒是萬能的 KISS OF FIRE,用上三年低溫熟成,
味道清香,不會太甜搶味。刺身五盛 $290
 KISS OF FIRE 純米大吟釀 $850

 

一碟燒蔬菜,卻有燒南瓜的甜味、綠茶粉的甘香,還有忌廉芝士的乳香,

跟富翁大吟釀純米吟麗的清甜最夾,更有米味餘韻。燒南瓜 $54

配 富翁 大吟釀純米吟麗 $490

 

肉質滑溜的鬼笠子,適當的油份,魚味濃郁,配微酸微甜的室町時代剛剛好。鬼笠子 $350

 室町時代 大吟釀原酒 $950

 

 


玩具屋
香港天后銀幕街16號地舖
2348 7800
星期日至四 6pm-12mn
星期五、六 6pm-1am
 
 
 
 
 


Writer : 出酒女漢子
Photographer : Lam Lam
From 
FINDYOURSAKE.com Vol.01
 

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