黑牛 瓶燗急冷 純米吟釀

瓶燗急冷」就是傳統的手工酒造方法:將酒裝進瓶子後,加水,進行一次「入火」,然後將酒急速降溫,以免酒質變酸。較辛口,亦有像柑橘的果香及甜味。

酒米:雄町(岡山縣產)
精米步合:50%
酒精:16.5%
日本酒度:+7
酸度:1.3
特色:濃醇
推薦飲法:凍飲、常溫、溫熱

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